Cette sauce sashimi accompagne aussi bien les poissons frits ou cuits vapeur. 
Pour 1 petit bol
5 gousses d’ail émincées
1 petit morceau de gingembre râpé
1 c à c de sauce soja noire
2 c à s de sauce huître
Le jus d’un citron vert
Poivre
De 1 verre d’huile
Dans le bol ajouter l’ail, le gingembre et les 2 sauces. Mélanger, ajouter l’huile petit à petit comme lorsque vous faites une sauce moutarde ou que vous montez une mayonnaise. Poivrez, ajoutez le jus de citron
Bon appétit
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